Letzter Tag einer Ära...

...bevor ich dann ab morgen nach 5 Jahren und 8 Monaten meinen Traum weiter leben kann. Gestern bin ich am Laden vorbei gefahren und war tatsächlich erstaunt darüber, dass die Vorbesitzer aus der Haifischbar an ihrem vorletzten Tag doch schon angefangen haben, ihre Sachen raus zu räumen. Denn am Montag war ich dort, da war noch überhaupt nichts gemacht - es war nicht einmal geputzt nach ihrer letzten Schicht vor zwei Wochen. Überhaupt hatte man den Eindruck, dass in den letzten beiden Jahren dort nicht ein einziges Mal sauber gemacht wurde. Der Blick in den Kickerraum erinnerte eher an eine Aufnahme aus einer dieser Doku-Soaps über Messis, ebenfalls der Schimmel hinter der Theke, die Kühlschränke etc. Doch will ich mich jetzt nicht darüber aufregen, heute ist mein letzter Tag eines Zeitabschnitts, den ich schließlich noch genießen will. Und das bei strahlendem Sonnenschein und schöner Musik.

Alles gut.

Den gestrigen Abend sollte ich vielleicht noch kurz festhalten, denn der war sehr lustig. Noch nie waren wir bei unserem Stammtisch so viele Leute wie gestern. Enstprechend teuer wurde es für den, der beim Knobeln verlor. Gott sei Dank habe ich nur eine einzige Runde ganz am Anfang verloren, als wir noch zu fünft waren. Auch das Drumherum war ganz witzig. Es wurde viel gelästert, ich habe auch mal wieder ein paar unschöne Dinge aus der Noch-Haifischbar gehört, doch das tangiert mich mittlerweile überhaupt nicht mehr. Viel schöner und vor allem viel häufiger ist die positive Resonanz auf meinen neuen Laden. Als ich gestern zum Beispiel in der ortseigenen "thailändischen Wurstbude" das Buffet für die Eröffnungsparty bestellte und bei der Gelegenheit dort gleich noch ein Plakat aufhing, verpürte ich ein Gefühl der Erleichterung bei den anwesenden Gästen, als sie von der Wiedergeburt der "Schmiede" hörten. Ähnlich heute, als sich gleich zwei größere Gruppen zum Frühschoppen an der Kirmes angemeldet haben. Das sagt mir, dass ich auf dem richtigen Weg bin und alles gut wird Und um nochmal zurück zum gestrigen Abend zurück zu kommen, der war sehr, sehr schön und ging sehr lang. Nächste Woche noch einmal und dann finden die Mittwochabende wieder in der "Schmiede" statt.

"Arschficker-Bar"?

Heute kann ich mich einfach nicht mehr zurückhalten, denn irgendwann kocht das Fass einmal über. Was mir in den letzten Tagen alles zu Ohren gekommen ist, welche geistigen Fäkalien mein Herr Vorgänger samt Gemahlin über mich und meine zukünftige Kneipe da verbreiten, geht definitiv zu weit und macht mich einfach nur wütend. Ich habe zwar in der Vergangenheit auch des öfteren mal einige spitze Kommentare über deren Geschäftsphilosophie abgelassen (Hubi eben!:-)), doch ich bin niemals beleidigend oder verletzend geworden! Warum auch, ich mochte die beiden ja sehr gerne. Auch habe ich niemals etwas Negatives über deren Geschäft, erst Recht nicht über die beiden selbst gesagt! Ganz im Gegenteil, ich hab die beiden in den letzten zwei Jahren sogar ein wenig in mein Herz geschlossen. Ich habe lediglich wiederholt behauptet, die beiden hätten keine Ahnung von Gastronomie, und diese Behauptung können mir fünftausend Marpinger Einwohner bestätigen.
Was die beiden da jetzt in ihren letzten Tagen abziehen, geht einfach zu weit, denn sie versuchen Rufmord zu betreiben. Auch wenn meine zukünftigen Gäste fast alle "auf meiner Seite" sind, finde ich es ganz und gar nicht lustig, zu behaupten, die "Schmiede 2.0" werde eine "Arschficker-Bar". Und dies ist "nur"eine der harmlosen Verleumdungen der beiden. Liebe A. und lieber U., auch wenn ihr es nicht hören wollt, die Leute bekommen in Zukunft keine "A...f...-Bar", denn die wäre in Marpingen mindestens genau so fehl am Platz wie eine gut bürgerliche Cocktailbar mit Senseo-Kaffee, Plastikstühlen und Death Metal, die Leute werden einfach nur ihre seit 30 Jahren geliebte "Schmiede" zurück bekommen und vor allem einen Wirt, der mit Herzblut bei der Sache ist. Meine sexuelle Orientierung interssiert da niemanden!

Done!

Heute war einiges zu tun! Ich hab das Gefühl, dass es jetzt von Tag zu Tag mehr wird. Aber es macht Spaß! Es macht so einen wahnsinnigen Spaß, dass ich den Tag der Neueröffnung kaum erwarten kann. Ich hab mir heute morgen extra den Wecker auf 8 Uhr gestellt, so dass ich alle meine Erledigungen am Vormittag tätigen kann. Bis auf die Druckerei hab ich auch soweit alles geschafft heute. Um 9 Uhr war ich bereits auf den Ämtern, um 10 hab ich mich am Sharks mit dem Tüppes von der Werbefirma wegen der neuen Außenwerbung getroffen, habe sämtliche Post erledigt, war bei meinen zukünftigen Nachbarn, habe die Technik für die Kirmes besorgt und nun sitze ich seit Stunden am Kirmesdienstplan, telefoniere mich durch die Großgemeinde und bin am Verzweifeln! Druckerei wird morgen erledigt und jetzt ist erst mal Chillen angesagt....

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Heute um 11.28h habe ich meiner Chefin das Kuvert mit meiner Kündigung überreicht. Sie hat es zwar irgendwie bedauert, doch besonders überrascht schien sie nicht gewesen zu sein. Anscheinend gehört sie also doch zu meinen Blogleserinnen, ich hatte mich auch schon ein wenig gewundert. Nun ja, die Kündigung ist jedenfalls durch und bestätigt, nun muss ich noch genau 23 mal ins Büro und dann wird's ernst.
Nach der Arbeit hatte ich dann meinen ersten Geschäftstermin im neuen Laden, eine Begehung mit dem zukünftigen Vermieter. Außerdem hat sich zukünftiger Brauereivertreter bei mir vorgestellt, es wurden diverse Absprachen getroffen, alles lief bestens. Heute abend habe ich auch bereits eine Live-Band für die Kirmes engagiert, F. hat geschrieben, dass das neue Logo und die Homepage bald fertig sind, positive Meldungen von der Ordnungsbehörde und und und....Man sieht, momentan läuft alles bestens. Der Termin für die Neueröffnung ist der 8. August, dann folgt erstmal die Kirmes und danach wird es eine offizielle Neueröffnung geben, mit ganz viel Tamtam und Sekt und Schnittchen und so. Und das Beste für alle Nicht-Marpinger: Es wird Früh-Kölsch vom Fass geben! Neben Karlsberg und Bitburger natürlich:-)
Alles weitere folgt hier nun täglich.

Ein Schritt näher...

Foto: ©undmit freundlicher Genehmigung von EnaSti's via flickr

Nur noch 73 Tage bis ich mein zweites Leben beginne und ich habe das Gefühl, dass ich jeden Tag nervöser werde. Fast so wie damals, als ich mein Huber in Köln eröffnete. Mit dem einen Unterschied, dass die Selbständigkeit damals mit gerade mal 27 Jahren für mich absolutes Neuland war und mir irgendwie jeder versucht hat, rein zu reden, mir helfen zu wollen und alles besser zu wissen. Durch meine Naivität habe ich damals auch vieles über mich ergehen lassen, was mir allerdings kein zweites Mal mehr passieren wird. Ich werde dieses Gefühl einfach nicht los, dass diesmal alles noch besser wird als beim ersten Mal, wenn auch völlig anders. Fest steht jedenfalls: Ich habe Bock darauf, wieder hinter meinem eigenen Tresen zu stehen!
Heute bin ich meinem Ziel schon wieder ein Schritt näher gekommen und habe mit dem Vermieter gesprochen, ich bin mit meiner Kostenaufstellung endlich fertig geworden und habe mich mal nach Live-Bands umgesehen, von denen ich eine schon fast für die Kirmes im August gebucht habe. Außderdem hatte ich heute angenehme Post im Briefkasten, nur nette Anrufe und saß am Nachmittag bei 25°C in der Sonne. Die einzige Nachricht, die heute nicht ganz so positiv war die Mail von F., dass es mit dem neuen Logo und der Homepage wohl noch ein paar Tage dauern wird. Doch auch mit dieser Nachricht kann ich leben, schließlich warten wir auf eine Homepage der Haifischbar ja auch schon seit fast zwei Jahren... Morgen werde ich noch zur Gemeindeverwaltung gehen müssen wegen der Bühne und des Bierwagens, morgen bekomme ich die Verträge und dann gönne ich mir ein langes Wochenende und fahre von Donnerstag bis Sonntag nach Köln. Und darauf freue ich mich riesig.

Zurück in die Zukunft

Die Sterne hatten also Recht und ich habe tatsächlich den spektakulären Fang gemacht, auf den ich schon seit langem scharf bin, es ist ein Haifisch! Ab dem 1. 8.2009 darf ich mich als stolzen Besitzer der Marpinger "Haifischbar" a.k.a. Sharks bezeichnen und darauf freue ich mich tierisch! Genau fünf Jahre und acht Monate nach Schließung meiner geliebten Huber-Bar in Köln ist es nun endlich wieder so weit und ich darf meinen Traum weiter leben, diesmal hoffentlich länger als sieben Jahre. Zwar wird sich einiges ändern im Gegensatz zu den alten Huber-Zeiten, aber gerade das kribbelt mir so in den Fingern. Es ist nicht mehr Köln, es ist Marpingen, eine 11.000-Einwohner-Großgemeinde im Kreis St. Wendel im Nordosten des Südwestens der Republik. Hier erschien schon einmal die Mutter Gottes und hier ticken die Uhren etwas anders, doch ist mir dies durchaus bekannt, schließlich wurde ich einmal hier geboren und lebe nach 20 Jahren Abwesenheit seit 2007 wieder hier und fühle mich dabei pudelwohl.
Die Geschichte der "Alten Schmiede", so der Name der Kneipe in den ersten 25 Jahren ihrer Existenz, habe ich von Anfang an seit den frühen Achzigern verfolgt, ich war gerade mal 16, als ich damals am Wochenende dort hin und wieder mal den DJ spielen durtfe. Auch habe ich die seit mittlerweile fast zwei Jahre andauernden Gehversuche des Sharks von Beginn an miterleben dürfen und mir auch schon einige Male (leider in meinem alten Blog) meine Gedanken darüber gemacht. Eine Gastronomie kann eben nicht funktionieren, wenn der Laden zirka 140 Tage im Jahr geschlossen ist, wenn man von einem hinter der Theke sitzenden(!) Wirtepaar bedient wird, wenn man den "Kaffee" aus einer Senseo-Maschine serviert bekommt, wenn man seinen Lieblingslikör aus Plastikbechern trinken soll, wenn in der Caipirinha keine Limetten drin sind, wenn man sich nach dem Pinkeln nicht einmal die Hände abtrocknen kann, wenn Drogen verzehrt und verkauft werden und so weiter. Ich unterstelle dem jetzigen Inhaberpaar nun sicherlich keine böswillige Absicht, die beiden sind unheimlich nett und lieb, nur sollten sie in Zukunft besser die Finger von der Gastromie lassen, Punkt.
Was genau nun auf mich und auf die Marpinger Mädels und Jungs zukommen wird, darüber werde ich mir in den nächsten Wochen ganz viele Gedanken machen. Auf jeden Fall wird zu allererst der Namen geändert, um wieder den Bezug zur "Alten Schmiede" herzustellen, die sich in ihren 25 Jahren im gesamten Saarland einen Ruf erarbeitet hat. Mit Schmiede 2.0 ist dieser Bezug wieder hergestellt, sozusagen die allerneueste Version eines etwas schon Bestehenden. Zurück in die Zukunft eben. Es wird auch ganz bald eine Homepage geben, auf der die aktuelle Entwicklung dann täglich nachzulesen ist. Baulich ist von mir erst einmal nichts geplant, außer dass alle herumhängenden Kabel in entsprechenden Kanälen verschwinden. Der Dart-Automat fliegt raus, der Soccer-Tisch kommt in den neuen Tischfußball-Raum, der unmittelbar nach der Kirmes offiziell eröffnet wird. Musiktechnisch wird es in erster Linie die Charts von Coldplay bis Lady Gaga geben, ansonsten den Kram aus den letzten 30 Jahren. No Onkelz, no Hip Hop, Punkt! Es wird weiterhin jedes Wochenende Bundesliga via Premiere geben, Mottoparties sind geplant und ganz viele daily Specials. Und die Gäste? Da lasse ich mich selber mal überraschen und hoffe inbrünstig, dass ganz viele ehalige Schmiede-Gänger wieder "heim" kommen, ganz viele Sharks-Gäste da bleiben und ganz viele neue Leute sich in der neuen Schmiede wohlfühlen werden.
Ich freue mich wahnsinnig, werde in der nächsten Woche noch einmal meiner alten Heimat Köln einen Abschiedsbesuch abhalten und dann wird mit Power durchgestartet in die Zukunft!

Traum-Wochenende

Es war ein tolles Wochenende! Drei Tage frei, ein wunderbarer Hexen-Abend im Gasthaus des Vertrauens und meine Schwester war aus Köln angereist. Sie hatte gestern mit ihren früheren Mitschülern ein Klassentreffen und musste daher recht früh in St. Wendel sein. Durch die guten Neuigkeiten des Tages war ich übermäßig gut gelaunt und bin bereits um 19 Uhr mit ihr in die Stadt gefahren, schließlich hatte ich ja was zu feiern. Etwas ungewohnt saß ich bereits um halb 8 bei Merschers und ließ den Abend erstmal langsam angehen. Es war zwar nicht sonderlich viel los, ich unterhielt mich ein wenig mit dem Chef und trank an meinem Fläschchen Bier. Im Laufe des Abends wurde es zwar nicht erheblich voller, doch die Stimmung wurde noch recht nett. Allerdings nicht zu vergleichen mit meiner eigenen Stimmung, so gut drauf war ich schon ewig nicht mehr. Zur Krönung kam dann auch noch S. rein und ich war im siebten Himmel. Trotzdem nahm ich den Bus um Mitternacht, ich wollte nicht schon wieder versumpfen und mit dem Taxi nach Hause fahren. Zuhause angekommen, nahm ich noch ein Gute-Nacht-Gatränk bei Beate, denn ich war einfach noch viel zu aufgedreht, um schon schlafen zu gehen.
Heute Mittag habe ich mit meiner Schwester zusammen gekocht, es gab Schnitzel und frischen Spargel, danach noch etwas gequatscht und dabei meinen nächsten Köln-Besuch angekündigt. Ab dem 18. Mai habe ich nämlich Urlaub, dann werde ich mal wieder in meine alte Heimat fahren. Meine Schwester musste um 14h wieder fahren, schließlich spielte ja um 17 Uhr der FC, da wollte sie wieder in Köln sein. Ich war eben noch kurz zum Fußball schauen bei Beate, danach noch 'ne Currywurst im Imbiss essen und habe dort erfahren: Die Haifischbar schließt bald! Ich muss gestehen, diese Botschaft kam jetzt nicht sooo überraschend. Als ich eine halbe Stunde vorher erfahren habe, dass sogar am "Tanz in den Mai"-Abend wieder einmal geschlossen war, habe ich mit einer solchen Meldung schon gerechnet.

Anfänger Metall

Seit langem war ich gestern mal wieder in der Haifischbar. Eher zufällig, ich war mit dem Lieblings-Emo bei Beate am Fußball schauen, als irgend jemand erwähnte, dass im Sharks gestern Abend eine Live-Band spielt. Da fiel mir ein, dass ich diesen Abend ja sogar in irgendeinem meiner Netzwerk-Kalender markiert hatte, weil mich vor Wochen schon jemand zu diesem Event eingeladen hatte. Also gingen wir nach dem Länderspiel dann mal Richtung Sharks. Dass es dort laut werden wird, hörte man schon von weitem, denn die Band war bereits am Spielen. Drinnen war es recht voll, auch wenn drei Viertel der anwesenden Menschen zu der Band gehörte. Es war wahrscheinlich der allererste Auftritt dieser Metall-Kapelle mit dem seltsamen Namen "Thraids" (oder so...), denn die sehr jungen Mitglieder wirkten doch noch sehr unsicher. Vielleicht lag das aber auch daran, dass die eigenen Muttis und Omis mit der Video-Cam davor standen, um diesen Auftritt für die Nachwelt festzuhalten. Der Schlagzeuger ist gerade mal 14, die Sängerin 15, der Rest scheint nicht wesentlich älter zu sein. Das Repertoire schwank gestern von Dio aus den Achzigern bis Nightwish, und zwischendurch immer wieder Böhse Onkelz. Paperlapapp, die Band steht noch ganz an ihrem Anfang, daher auch keine harte Kritik. Gute Musiker, geiler Drummer, die Sängerin sollte allerdings noch ein paar Gesangsstunden nehmen. Insgesamt ein zwar recht steifer, aber sehr mutiger Auftritt, auch wenn ich nun nicht unbedingt ein Fan dieser Musikrichtung bin. Umso glücklicher war ich, als ich eine Stunde später dann wieder in gemütlicher Runde bei Zimmerlautstärke mein Gute-Nacht-Bier trinken konnte.

Frag doch mich, Teil 3

Seit der letzten Episode von Frag das Hubi sind schon wieder 10.931 Besucher alleine über Google hier auf meinem Blog gelandet. Nix besonderes eigentlich, doch anscheinend gibt es immer noch genügend Menschen, die "Suchmaschinen" mit "Antwortmaschinen" verwechseln und einfach mal eine Frage in das ahnungslose Google-Suchfeld reinknallen in der Hoffnung, da sitzt nun ein allwissender Mitarbeiter im Google-Büro, der nichts besseres zu tun hat, als genau diese Frage zu beantworten. Stattdessen landen diese armen nichts ahnenden Internet-User unter anderem dann hier und begreifen die Welt nicht mehr. Deshalb habe ich mir im letzten Jahr gedacht, ich könnte diesen hilflosen Menschen ja mal helfen und versuchen, all' diese ungeklärten Fragen zu beantworten. Das war im Juli 2008. Inzwischen haben sich wieder jede Menge interessante und sehr wichtige Fragen angesammelt, auf die der Mitarbeiter im Google-Büro bestimmt nicht so schnell die passende Antwort hätte. Ich habe mich auf die Suche nach den richtigen Antwort gemacht und dies ist das Ergebnis. Auf zu Teil 3!

• Lars Steinhöfel schwul oder nicht?
Diese Frage taucht in abgewandelter Form sehr häufig auf, so häufig, dass an dem Gerücht wohl wirklich etwas dran sein könnte. Für alle, die nicht wissen, wer Lars Steinhöfel ist: Der spielt den charmanten Easy Winter in der RTL-Soap Unter uns und wirkt dort zwar sehr sexy, doch auch ziemlich hetero-like. Von einigen meiner Bekannten aus Köln allerdings habe ich erfahren, dass er wohl des öfteren mal gerne in der Homoszene verkehrt, aber muss man deshalb gleich schwul sein? Obwohl, mal unter uns gesagt: In den Kneipen, wo Easy verkehrt, sind eher, wenig bis gar keine Heteros.

• Warum sinkt der Umsatz in der Gastronomie aufgrund des Rauchverbots?
Auch eine Frage, die seit meinen damaligen Gefühlsausbrüchen über dieses bescheuerte Nichtraucherschutzgesetz immer wieder auftaucht. Die Antwort ist ganz einfach: Raucher trinken deutlich weniger als vorher, wenn sie ihre Kippe nicht mehr bei ihrem Bier rauchen dürfen. Außerdem gehen Raucher seltener aus, wenn sie nicht rauchen dürfen und Nichtraucher gehen dafür nicht häufiger raus als vorher. Die Athmosphäre in einer luftreinen Nichtraucherkneipe ist nicht mehr so wie damals, als dort noch geraucht werden durfte - sie fehlt einfach! Weiterhin muss man sagen, dass es ja noch ganz viele Gesetzeslücken gibt und man in der einen oder anderen Kneipe weiterhin noch rauchen darf, so dass die Raucher ihr Glück dann eher dort versuchen. Alles Gründe, warum der Umsatz sinkt aufgrund des Rauchverbots! Und wer jetzt das Gegenteil behauptet, der lügt ganz einfach.
• Was reimt sich auf Queen?
Ween, Berleen, schreen, verzeeh'n, verleeh'n, heen, woheen, green, Kameen, Jasmeen, Termeen, Akademeen, Epidemeen, Benjameen...schönes Spiel.
• Sharks Marpingen zu?
Haha...meine Lieblingsfrage. Allerdings ist die Antwort gar nicht ganz einfach. Das Sharks hat genau 104 Ruhetage im Jahr, die zwar offiziell nirgends bekannt gegeben sind, doch mittlerweile durch Mund-zu-Mund-Propaganda zumindest den Stammgästen bekannt sein dürften. Hinzu kommen etwa 10 bis 15 spontane Zu-Tage, wo wohl eine höhere Gewalt im Spiel ist, 5 krankheitsbedingste Zu-Tage, 2 Inventur-Zu-Tage und etwa 20 Tage urlaubsbedingte Zu-Tage, macht zusammen: etwa 141 bis 146 Zu-Tage im Jahr. Um einen der Auf-Tage zu erwischen, solltest du es mal zwischen Dienstag und Samstag probieren, allerdings besser erst nach 20 Uhr, denn 19 Uhr, wie es angekündigt ist, stimmt auch eher selten.
• Wann kommt die Folge von Jeremy Sumpter in CSI Miami?
Schätzelein, die lief bereits am 4. März 2008 - dran bleiben, wird bestimmt wiederholt. Oder eben bei RTLnow.de suchen
• Wie ist Dima Bilan entstanden?
Ich nehme mal stark an, es war Ende März im Jahre 1981, als Herr Belan mit Frau Belan irgendwo in Ust-Dscheguta Geschlechtsverkehr hatte, sie darauf hin schwanger wurde und am 24.12.19981 ein Kind namens Wiktor Belan gebar. Also fast ein Christkind, wäre das Weihnachtsfest in Russland nicht erst am 7. Januar. Viktor nannte sich dann später Dima und aus Belan wurde Bilan, so wie es sich für einen Künster gehört. So ist Dima Bilan entstanden.

• Richie Stringini befriedigt sich selbst?
Für alle, die nicht wissen, wer Richie Stringini ist: Der war mal bei US5 und das war mal eine Boygroup. Um auf die Frage zu kommen, ob sich Herr Stringini selbst befriedigt: Ich denke mal "klares JA", wieso denn auch nicht? Manchmal lässt er sich allerdings auch auf der Toilette einen blasen.
• Gibt es private aktuelle News von Gracia Baur?
Bestimmt. Da auch häufig die Frage auftauchte, wie der Auftritt von Frau Baur beim Zwickauer Stadtfest war, denke ich mal, das der Auftritt dort an sich schon mal eine der aktuelleren News von ihr ist. Es gibt aber bestimmt noch ganz viele wichtigste News im Leben der Gracia B. - wie wär's, wenn du mal einem Fan-Forum beitrittst. Selbst Rania Zerriri und Lisa Bund haben so etwas irgendwo im weltweiten Netz.
• Wo hat Daniel Küblböck eine Kneipe eröffnet?
Hat er das? Keine Ahnung, aber wenn, dann bestimmt in Wiesbaden, dort wohnt er schließlich mittlerweile.

Und wer jetzt noch Fragen hat, einfach Mut haben und Google fragen. Hubi antwortet.
Bis zum nächsten Mal^^

Frag Hubi, Teil 1
Frag Hubi, Teil 2